Una cucina tradizionale

La Trattoria da Iseo propone i piatti della tradizione veneta e padovana, aggiornandoli e personalizzandoli con quelle varianti che si usano nei Colli.

Frutti di stagione, animali da cortile, uccelli dei boschi, prodotti del sottobosco, vini pregiati sono le materie prime di un locale che vuole portare l'ospite a soddisfare il palato ma anche a incontrare una tradizione e una cultura. Risotti d'ogni tipo, con zucca, funghi ed erbe spontanee, secondo la stagione, gnocchi e bigoli (i medievali "menutelli" del medico padovano Savonarola) conditi con saporiti ragù alla lepre, tra i primi piatti; pollo fritto nel delicato olio dei Colli, invitanti carni alla brace, succulenti girarrosti di osei con polenta, tra i secondi e piatti ricamati con dolci e dessert che si godono con l'occhio.
Il tutto innaffiato con il prezioso "vin de monte" dell'antico Pedevenda medievale, che oggi si conosce come il frizzante Serpino, il dorato Tocai, il raffinato Pinot, il robusto Cabernet, il profumato Merlot.