Antipasti / Vorspeisen

Polenta e sopressa veneta

Nido di polenta con funghi

Lardelle con insalatina novella

Prosciutto e melone

Primi / Suppen und Nedergerichte

Risotto di funghi (min. 2 pers.)

Gnocchi di Teolo

Bigoli con ragù di carne

Ravioli in crema di carletti

Straccetti di pomodoro e basilico

Tagliolini al tartufo (Località Umbria Tartufo nero estivo)

Baccalà alla vicentina

Formaggio fuso con funghi

Scaloppina in crema di carletti

Spezzatino di capriolo con polenta

Costatina di cervo con rucoletta

Pollo

Costata di manzo

Costata di cavallo

Filetto di manzo

Filetto di cavallo

Costicine di agnello

Fiorentina

Tagliata di manzo al rosmarino (per 2 pers.)

Tagliata di anitra con aceto balsamico su letto di rucola (per 2 pers.)